Links de interés |
Aguajes de la selva de Perú Noticias: Pronto puede haber un proveedor de pulpa de aguaje congelado en Iquitos/Lima. Escribeme si tiene interes en cantidades pequeñas o grandes. Los aguajes crecen en el árbol que se llama aguaje. Crecen en masetas grandes. Los aguajes se consumen natural, pelando la cascara con las uñas, con los dientes o con un cuchillo. También se consume en refresco o jugo con nombre de aguajina y en chupetas y helados. Se utiliza cada vez mas en recetas culinarias. En la selva del Perú es muy comun ver personas comiendo aguajes mientras caminan en la calle o mientras vean un juego de futbol o voley. Normalmente se cocina por unos 15 minutos en agua tibia. Cuando la fruta es muy madura se puede comer si cocinar. Anteriormente se cortaba el arbol para cosechar los aguajes, pero esto resultaba en cada vez menos arboles. Ahora se procura cosecharlos subiendo con sogas igual que el método que los trabajadores de las compañias du luz suben los postes de luz.
Los aguajes, siendo frutas exoticas y tropicales tienen muchas propiedades interesantes. Hay mucha potencial para comercializar los aguajes - frutas poco conocidas en paises donde no crecen. Aun en el Perú, personas de la costa casi no conocen el aguaje. Cuando no hay muchos aguajes el precio por quintal (50 kilos) puede subir hasta 50 soles. Cuando hay sobre abundancia del fruto a veces se vende un saco de 50 kilos en S/.10 o menos. Tipicamente en la calle de Moyobamba se vende una bolsa de entre 6 y 10 aguajes cocinados por un sol.
|
Copyright 2012 aguajes.com
E-mail: info@aguajes.com